Recept på nötig cheesecake!

På nyårsafton var vi bjudna till goda vänner och vi hade som uppgift att fixa efterrätten. På julafton hade jag bjudit på en smarrig cheesecake som även var perfekt för nyår, toppen att man inte behöver använda ugn! Tänkte dela med mig av detta superenkla och fantastiskt goda recept. En förutsättning är att man gillar nötter...

Recept för 10 personer:

75 g smör
200 g digestivekex
400 g färskost (Philadelphia Neutral)
1 dl florsocker
1 burk hasselnötskräm (à ca 350 g) Jag använder klassisk Nöt-Crème, 2 burkar à 175 g
2 dl rostade hasselnötter
50 g nougat till garnering

Gör så här:
1. Smält smöret i en kastrull.
2. Krossa kexen till smulor med fingrarna, mixa dem fint i en matberedare eller lägg dem i en plastpåse och smula dem med en kavel. (Jag använder mortel)
3. Lägg smulorna i en bunke och rör ner smöret.
4. Tryck ut smulorna i en form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Ställ i kylen.
5. Vispa färskost och florsocker ca 2 minuter med elvisp (ska ej vara några klumpar). Rör ner hasselnötskrämen, fortsätt vispa till en slät kräm. Häll krämen över botten.
6. Grovhacka nötterna och strö över. Ringla eventuellt smält nougat över.
7. Låt cheesecaken vila i kylen minst 3 timmar.

Smaskig chokladmoussetårta med mintsmak!

Igår fick barnen för sig att de ville baka. Efter lite letande bestämde de sig för en chokladmoussetårta vi aldrig gjort tidigare. Den blev fantastiskt god!

Kakan kan med fördel frysas och tas fram en liten stund innan servering. Den kan då förberedas i förväg, får en härligt fast konsistens och känns inte så mäktig. Den är även mycket god kylskåpskall. Vi bakade på kvällen och eftersom barnen skulle få möjlighet att provsmaka innan de lade sig, hann vi inte kyla den och då blev den ganska mäktig. Men otroligt god! Något att bjuda på i jul kanske?

Recept:

Botten:
300 g mandelmassa
3 ägg
2 msk kakao

Mousse:
200 g mörk blockchoklad
6 mintchokladkakor, t.ex. After Eight
1 äggula
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter.
Riv mandelmassan fint och blanda i ett ägg i sänder.
Tillsätt kakaopulvret och häll smeten i formen.
Grädda kakan drygt 25 minuter i 175 grader.

Smält blockchokladen över vattenbad och bryt ner mintchokladen mot slutet. Rör om noga och låt den sedan svalna ordentligt. Detta är viktigt eftersom äggulan annars gör att smeten stelnar.
Vispa under tiden grädden, dock inte alltför tjock. Låt den stå i rumstemperatur medan chokladen svalnar.
Rör sedan ner äggulan i chokladsmeten och vänd därefter ner grädden.
Bred moussen över kakan och förvara i antingen frysen eller kylen.

Veckans barnbokstips - Kod 513!

Nu har vi äntligen läst ut Kod 513, herregud så spännande den var! Författaren Jeanette Bergenstav är en mästare på cliffhangers, efter varje avslutat kapitel vill man bara läsa mer! Boken är oerhört svår att lägga ifrån sig!
Jag fick förmånen att läsa Kod 513 högt för Fanny på kvällarna, annars läser hon mest böcker själv nu för tiden. Boken är en fristående fortsättning på Vargskräck och kretsar kring 11-åriga tjejen Flingan som, tillsammans med sin bror och en flock hundar, löser spännande mysterium. Denna gången är en ung man försvunnen. Mannen är dessutom son till Evelyn, som är en god vän till Flingan och matte till större delen av flocken.

Kod 513 innehåller allt, spänning och dramatik, men också en stor portion humor! Och så massor av hundar förstås. Det märkas att författaren har stora kunskaper om hundar och olika rasers egenskaper och det gör att det känns naturligt när hundarna i boken alla har så speciella personligheter! Jeanette Bergenstav skriver på ett sätt som gör boken levande och det känns som om man som läsare är med i berättelsen, inne i den, och att man delar karaktärernas upplevelser och känslor. Att boken dessutom till stor del utspelar sig i Göteborg norra skärgård gör ju inte saken sämre, då igenkänningsfaktorn är stor eftersom vi kommer ifrån Göteborgs södra skärgård. :-)

 

Tack, snälla Fanny för möjligheten att få upptäcka fantastiska ungdomsböcker tillsammans med dig! Kod 513 är annars en ålderslös bok i mitt tycke, jag som vuxen hade lika stor behållning av att läsa den. 

Ska man köpa en bok som julklapp i år tycker jag absolut man ska satsa på Kod 513!

Julig pressträff hos Stena Line!

I morse var jag iväg på en riktigt mysig pressträff hos Stena Line! Vi har knappt tagit farväl av Halloween och höstlovet pågår fortfarande, men på Stena Line förbereds det för fullt för julen! Traditionsenligt byter de nu namn till "Santa Line"!
På Danmarksterminalen idag möttes man av glögg och pepparkakor, ett liveband som spelade julmusik och minsann kom inte också renen Frost på besök tillsammans med Stenas egna jultomte, kapten Kenneth! Han kom för att dela ut julklappar till alla barns förtjusning!

Vi bloggare bjöds på fantastisk brunch med traditionsenlig julmat, allt finns såklart till buds på färjorna från och med nu fram till jul. Under tiden vi åt berättade Stena Lines presschef Jesper Waltersson om vad som händer ombord på Santa Line och att bokningarna ökat i jämförelse med förra året med 9 % på linjen Göteborg-Fredrikshamn och hela 12 % på linjen Göteborg-Kiel. Som passagerare kombinerar man god mat och shopping ombord, med julmarknader iland.

Vi fick också veta att Santa Line utsett Årets två julklappar ombord genom att analysera försäljningen. I år är det parfym, en signaturdoft för vuxna och Trolls för de yngre. Vi fick dessa fina produkter med oss hem!

Förutom att Santa Lines terminaler och båtar kommer vara härligt juldekorerade, lanseras även den  11 november en ny app, GamingLine! Här hittar man massor av skoj som klassiska arkadspel i nya format och en julkalander, missa inte att ladda ner den!

Stort tack till Santa Line för en trevlig och informativ morgon! Ser fram emot att åka med er och uppleva julstämningen ombord.

Tredje boken om de underbara figurerna Snipp och Snopp!

Nu är de äntligen tillbaka igen, de alldeles underbara figurerna Snipp och Snopp, i en helt ny bok, den tredje i ordningen! Både jag och Nova älskar dessa böcker!

Den här gången ska Snipp ställa till med kalas och istället för att posta inbjudningarna åker Snipp och Snopp runt för att dela ut dem istället. Alla deras vänner bor med familjer som ser olika ut, någon bor med två pappor, någon med två mammor, någon med bara en pappa osv. Snipp bestämmer sig för att bjuda med alla familjerna till kalaset! Pappa är lite skeptisk dock...

Snipp och Snopp och kalaset som växte är, precis som de andra böckerna, rikligt illustrerade. Att författaren Tony Cronstam även är illustratör gör att text och bilder hänger ihop på ett naturligt sätt. Bilderna är otroligt lustiga, det tycker både jag och Nova, och hon kan sitta länge skrattandes och detaljstudera dem.

Boken tar upp frågor som "Hur ser en familj ut?", "Vilka ingår i en familj?" och "Vad tycker du är bäst med din familj?". På den senare svarade Nova "Att vi får vara tillsammans!". Fatta att man blir lycklig!

Jag hade förmånen att få träffa författaren Tony Cronstam på Bokmässan och han hade vänligheten att signera en alldeles egen hälsning och illustration till Nova. På begäran gjorde han en jättefräck teckning av Snipp och Snopp mumsande på popcorn!

Kan varmt rekommendera dessa böcker, så viktiga i ett samhälle där utseende och appearance dessvärre spelar en allt större roll.
Tack bästa Tony för dina härliga böcker, vi ser fram emot många fler!

Lite suddig bild, tagen av Fanny på Bokmässan.

Smaskiga nyheter från Cloetta!

Förra veckan släppte Cloetta en massa smaskiga nyheter och jag fick förmånen att testa dessa.

Helt nya på marknaden är Malaco Bonbons, Malaco Fudge och Malaco Toffee. Dessa tog jag med mig på vår tjejtripp till Värmland för provsmakning.
Malaco Bonbons blev en solklar favorit! De kommer i två smaker, Strawberry Cream och Caramel, med krämig fyllning. Vi var två som älskade Caramel och två som tyckte om Strawberry Cream. Den senare hade, enligt mig, lite för syntetisk smak.
Malaco Fudge är i två lager och kommer också i en mixad påse med två smaker, Vanilla Choco och Vanilla Cappucino. Båda otroligt goda, den senare fantastisk ihop med kaffe!
Malaco Toffee finns i smakerna Butterscotch och Choco, även dessa underbart goda!

Polly kommer äntligen i en härlig mix av nya smaker, polka, päron och mörk choklad, alla med en hint av mint!
Jag lät barnen smaka alla tre och de tyckte båda två att den vita med polkasmak var godast! Båda tyckte också att den smakade lite vanilj, vilket jag håller med om. I alla tre smaker kommer grundsmaken först och efter en stund träder mintsmaken fram. Själv tyckte jag bäst om päron!

Läkerol halstabletter lanserar också en ny smak i höst, tranbär. De innehåller, utöver koncentrat från tranbärsjuice, även C-vitamin och mentol som ger en uppfriskande och lindrande känsla i munnen. Tabletterna är sockerfria och är istället sötade med sötningsmedel från steviaplantan.

För barnen kommer också nyheter, Malacos Kalaspatrullen och Lördagspatrullen!
Kalaspatrullen är den perfekta godispåsen till kalaset med en mix av de populäraste barnprodukterna! Påsen innehåller tablettask, klubba, minipåse Ahlgrens Bilar och minipåse Gott & Blandat.
Lördagspatrullen räddar lördagsgodiset med allt i en påse! Den innehåller en större mix av de mest älskade barnprodukterna plus några spännande nyheter! Här hittar man tablettask, klubba, minipåse Gott & Blandat, minipåse Surisar och minipåse Fizzypop, men också Fox och den lekfulla Patrullbilen!

Slutligen lanserar Cloetta även en ny MüsliBITE, en chokladbar med nyttiga fröer som ett perfekt mellanmål i farten, MüsliBITE Seeds.

Alla produkter finns i butik från och med vecka 38.

Veckans barnbokstips - Tuggummitanten!

Idus Förlag är det lilla förlaget som ger ut de stora böckerna. Deras utgivna böcker har oftast en bakomliggande tanke och många av dem uppmanar till diskussion.
Tuggummitanten är skriven av Åsa Caroline Salomonsson och är den första boken i en serie om Smygklubben Mommi och Folket.

Tyra och Siri är bästa vänner och smyger på folket som bor i Markbyn. Den smala och bleka tanten som alltid tuggar tuggummi och bor i Det läbbiga huset, är en av de mest konstiga personer som bor i staden tycker tjejerna. De bestämmer sig för att smyga på henne, men upptäcker snart att allt inte är som det ska...

Detta är en bok som tar upp svåra ämnen, såsom mobbning, utanförskap och ätstörning. Att författaren låter Mommi förklara för tjejerna i boken vad som händer med Tuggummitanten, gör att språket riktas till barn och det gör det även lättare för mig som vuxen att förklara för mitt barn. Det var ibland lite svårt att förklara för Nova, som inte alltid förstod. Men hon berördes av berättelsen och man märkte att hon funderade mycket kring den. Boken kräver dock att man pratar en del runt den, i alla fall med barn runt 6-7 år.

Nova tyckte dock att den var spännande och ibland lite läskig, men den slutar lyckligt och Nova tyckte det var bra att Tuggummitanten fick hjälp till slut. Kanske att man ska vara några år äldre än Nova om man ska ta till sig boken, men hon ser redan fram emot nästa äventyr och är nyfiken på vem huvudpersonerna ska smyga på härnäst.

Mer inredning till Novas rum!

Åh, vad de små detaljerna tillsammans bildar en enhet! Än är inte Novas rum klart, det fattas fortfarande gardin och hon behöver verkligen ett nytt överkast, men det tar sig mer och mer! :-)

Den supersnygga och mjuka bomullsmattan heter Tricolor Stjärnor, är grå i grunden med gula, blå och vita stjärnor och är från märket Lorena Canals.
Mattan är inhandlad från Farmhouseshop. De har massor av underbar inredning till barn med varumärken som Frank & Poppy, Maileg, Bloomingville och Hoppe Kids!

Bordslampan är från märket Alice & Fox och kommer från Jollyroom. Den fina stjärnlampan kommer också från Jollyroom och är från varumärket Cloudberry Castle.

Sedan bara älskar jag Novas skrivbordsstol! Den passar så otroligt bra in i resten av rummet och är så himla snygg! Den är från Cubelie by Rose som även säljer fantastiska sängar, garderober och andra underbara möbler till barnrummet.  

Fortsättning följer...

Veckans barnbokstips - Saga & Simon - Hundlängtan och utomjordingar

Den här veckan tipsar jag och Fanny om Anna Helgessons nya bok, Saga & Simon - Hundlängtan och utomjordingar.

Saga och Simon är 9 år och tvillingar. Båda älskar hundar och deras högsta önskan är att få en egen. Saga är äventyrlig av sig och ser mysterier överallt, medan hennes bror är mer försiktig och eftertänksam.
En sommar är familjen på tältsemester på Öland och tvillingarna hör konstiga ljud från en av husvagnarna. Eller är det ett rymdskepp? Hur som helst verkar flera hundar vara i fara! Syskonen måste rädda dem!

Saga & Simon är lättläst med stora bokstäver och med roliga illustrationer som dyker upp ibland. Boken riktar sig till barn 6-9 år, men Fanny tyckte att den var perfekt att ha som högläsningsbok där hon läste för mig. Tanken är att det ska bli fler böcker om Saga & Simon och att Hundlängtan och utomjordingar är första delen i en serie.

Fanny älskar ju både hundar och deckare, men kanske att hon var lite för gammal för boken då hon tyckte att deckarhistorien kunde utvecklats mer. Hon skulle önskat att den var ännu mer spännande! Men överlag tyckte hon mycket om boken och skrattade högt flera gånger. Vi ser båda fram emot nästa bok och är oerhört nyfikna på vad som väntar tvillingarna Saga & Simon framöver.

Novas nya rum börjar ta form!

Ledsen för dålig uppdatering den här veckan. Vi kom aldrig iväg till Gotland i onsdags då Novas feber inte ville ge med sig. Men vi lyckades boka om resan ytterligare en gång så nu åker vi på tisdag istället och blir borta en vecka!
Istället har vi ägnat veckan åt att röja i Novas rum, hon ska flytta upp till övervåningen, till rummet bredvid Fannys. Har inhandlat massor av fina saker till det nya rummet och rensat ordentligt bland hennes leksaker. Det nya rummet är mindre, men det kommer bli kanon! Saknas fortfarande en del, som bordslampor, skrivbordsstol, nytt överkast, gardin och matta, men det är på gång.

Det rosa och lila ska definitivt bort, så ska försöka få tag på nya lådor till bokhyllan också. Den heter Kallax och är från IKEA. När lådorna är satta i hyllorna längst ner är det enklare för Nova att komma åt och se vad som är i dem än om de vore satta högre upp.

Sängbordet och bokstavslampan är från Alice & Fox, sänggaveln från Kids Concept, och den underbara grå taklampan heter EOS och är från VITA. Allt kan man finna hos Jollyroom! Även den fina lilla fåtöljen är från Jollyroom, märke Cloudberry Castle, men skrivbordet är från IKEA.

Bilder och uppdateringar kring Novas rum kommer löpande! Det är som sagt en del fix kvar. :-)